Moulin Abénakis: Muffins au son d’avoine biologique sans gras ajouté

Ils sont surprenants ces muffins! En fait ils me rappellent les muffins maison de mon enfance au son d’avoine pour réduire le mauvais cholestérol sanguin, en meilleur!

Farine, sucre de canne et son d’avoine comme ingrédients tous biologiques. Vous pouvez le faire vous même ce mélange pour moins cher mais quel facilité d’acheter la boîte toute prête. Pour environ 3$ et avec quelques modifications à la recette j’ai obtenu 12-14 muffins super santé!

J’ajoute tel que demandé les ingrédients suivants plutôt que le lait de soya recommandé sur la boîte pour d’évidentes raisons de santé et pour éviter les phytoestrogènes:

  • Un lait végétal ou le mélange idéal: ( 3/4 Tasse riz basmati vanille Yü, 1/4 Tasse de lait de coco Silk non sucré)
  • 1 tasse de compote de pomme biologique non-sucrée en pot de verre

Ce qui est merveilleux c’est que vous pouvez facilement personnaliser votre recette et j’y ajoute:

  • Raisins biologiques ou pépittes de chocolat noirs ou bleuets au goût
  • 2 oeufs (la recette originale ne contient pas d’oeufs)
  • Ajout de son d’avoine biologique 1/3 tasse ou jusqu’à consistance du mélange moyennement humide un peu pâteux!

Achat recommandé ! Vite fait, saveur délicate et fraîche.

muffin petit bio

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