Azim pain de Kamut (tortillas)

Moulu sur Pierre et fait avec de la farine de Kamut biologique. Ces tortillas, Azim pain de kamut, sont les meilleurs sur le marché et de loin.

Pourquoi ? Et bien sachez que les tortillas commerciaux qu’ils soient de saveur naturelle, aux tomates séchées ou bien aux épinards contiennent tous des additifs douteux. Entre autre. l’acide fumarique. Ce additif contrôlant l’acidité et modifiant la texture du produit légèrement est souvent dérivé de pétrôle et synthétique ou bien fait à l’aide de microorganismes qui peuvent être modifiés génétiquement. Sur le site additifs-alimentaires.net on peut lire ceci:

Bien que d’origine naturelle, l’additif est généralement synthétique (pétrochimique) dans l’alimentation transformée et les pharmaceutiques [31]. La bioproduction alternative existante, vraisemblablement appelée à se développer, n’exclu pas le recours à des micro-organismes transgéniques (OGM) [31,32].

Il y a souvent des additifs tels des émulsifiants et des produits texturisants qui aident la pâte à ne pas briser lorsqu’on la roule. Mais tous ces additifs ne sont pas nécessaire et peuvent nuire à votre santé. Nommons les mono et diglycerides, le stearol-2-lactylate et même des agents levant contenants de l’aluminium.

Le pain Azim de Kamut ne contient aucun additif nuisible. Il contient des ingrédients simples et on y ajoute un peu de vinaigre dans la recette comme dans le bon vieux temps pour aider la pâte à être plus délicate et à le conserver naturellement. De l’huile de tournesol, on aime et du sel de mer. Parfait !

Ingrédients:

Farine de Kamut bio, farine de blé bio, eau, huile de tournesol, vinaigre blanc, sel de mer.

Azim kamut bread

Certes, il se brise un peu plus facilement quand on le roule mais je vous assure il est léger comme l’air en bouche et délicieux avec tout!

Azim pain de kamut style tortillas sont disponible dans les marchés d’alimentation naturelle.

 

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