Prix Pomme d’or du meilleur produit de l’année; Baguette de pain BREIZH de Au Pain Doré

C’est le temps froid qui arrive et nous avons le goût de repas réconfortant comme des raclettes et des fondues au fromage par exemple. Il faut un pain de qualité pour vraiment apprécier ces repas et le voici: La baguette de pain BREIZH de Au Pain Doré. Le Mot BREIZH veut dire Breton et s’inspire d’une longue tradition.

Après avoir essayé et analysés pratiquement tous les pains baguette sur le marché, un seul demeurait supérieur aux autres et c’est celui-ci. Certes, le pain baguette première moisson au levain biologique est aussi un excellent choix mais il faut faire le détour à la boulangerie pour l’obtenir alors que le pain BREIZH de Au Pain Doré est disponible dans le IGA près de chez vous. Si elle n’est plus disponible dans le présentoir, demandez une baguette non-réchauffée à un employé du service de la boulangerie et vous pourrez la faire grillée vous même 5-10 minutes à 350F.

Le pain BREIZH est unique. Fait de blé, on y ajoute un peu de sarrasin biologique pour améliorer sa texture et sa saveur. On utilise du levain de sarrasin noir de haute qualité pour faire ce pain et cela se goûte. Il a une mie assez dense avec de petites alvéoles bien régulières et la croûte est superbe et bien craquante. Le levain est de loin supérieur aux levures régulières et c’est la méthode ancestrale des boulangers pour faire un bon pain de haute qualité.

Nous avons bien aimé ce pain et en plus, tout récemment il a reçu le sceau PROJET SANS OGM !

projet sans ogm canada

Bravo un pain parfait !

Nous espérons fortement que vous allez l’essayer ! Nous attendons vos commentaires.

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